Guiso de lentejas con alcachofas, langostinos, guisantes y zanahoria, listo para servir

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Comer bien o no comer bien, he aquí la habitación

Aquí encontrarás recetas y artículos de nuestro equipo sobre nutrición, psiconutrición, hábitos saludables...

Nutrición Pediátrica

¿Triturados o BLW? El falso dilema y por qué el método mixto suele ser la mejor opción en casa

Cuando nos adentramos en el universo de la alimentación complementaria a los 6 meses, enseguida surgen las etiquetas: "¿Eres de purés o de BLW?". Parece que hay que elegir bando de por vida, como si se tratara de un partido de fútbol. Sin embargo, en el día a día de las familias y en nuestra experiencia en la consulta, la realidad es mucho más flexible (¡y práctica!).

La Habitación Saludable · 15 de octubre de 2026

Nutrición Pediátrica

¿Cómo comienzo a dar los alimentos alergénicos a mi bebé?

La introducción de la alimentación complementaria suele generar muchas dudas en las familias, especialmente cuando llega el momento de ofrecer alimentos considerados alergénicos como el huevo, los frutos secos o el pescado. Durante años se recomendó retrasar su introducción, pero actualmente sabemos que hacerlo no reduce el riesgo de alergia e incluso podría favorecerlo en algunos casos. Vamos a responder a algunas de las dudas más comunes que nos traéis a consulta. ¿Cuándo introducir los alimentos alergénicos? Las recomendaciones actuales indican que los alimentos alergénicos pueden introducirse a partir de los 6 meses, coincidiendo con el inicio de la alimentación complementaria y siempre que el bebé presente los signos de preparación adecuados.

Carlos García · 8 de mayo de 2026

Nutrición Pediátrica

El comedor escolar da un paso adelante. 5 puntos para entender lo que cambia y por qué importa

En LHS estamos comprometidos con la educación nutricional y tenemos muy claro que el colegio es mucho más que un lugar donde aprender matemáticas o lengua. El comedor escolar es uno de los espacios clave donde se forman los hábitos que nos acompañarán toda la vida. Hoy 15 de abril de 2026 entra en vigor el real decreto publicado hace un año, que habla sobre seguridad alimentaria y nutrición, para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos… y a muchos les ha pillado desprevenidos. La forma en la que comen los niños y niñas en los colegios españoles acaba de dar un giro importante, ¡y para bien! Te explicamos en qué consiste. 1. Más comida de verdad y menos ultraprocesados

Carlos García · 16 de abril de 2026

Nutrición Pediátrica

¿Y cómo enseño a mis hijos a 'comer bien'?

A veces nos preguntáis en consulta cómo hacer que vuestros hijos coman mejor sin convertir la mesa en un campo de batalla. La buena noticia es que no hace falta hacerlo todo perfecto desde el primer día; con estrategia y paciencia puedes enseñar a tus hijos a disfrutar de alimentos que les harán crecer sanos, además de valorar que la comida no llega sola a la mesa. No hay receta mágica, pero esto te puede ayudar 1. Empieza poco a poco, sin cambios drásticos

Carlos García · 17 de octubre de 2025

Consejos · Nutrición Pediátrica · Talleres

Servicio de Nutrición Pediátrica

La Habitación Saludable (Tomares) Glorieta del Agua, s/n. Portal 2, Planta 1ª, Local 10 (Frente Aljarafesa, sobre supermercado MAS). 41940 – Tomares (Sevilla) (cómo llegar) CONSULTA Tenemos servicio de consulta, donde nuestro equipo de dietistas-nutricionistas te atenderá individualmente de manera presencial u online y te resolvemos dudas sobre:

La Habitación Saludable · 27 de julio de 2024

Nutrición Pediátrica · Recetas · Veganos · Vegetarianos

Una lasaña de calabacín para que tus hijos coman verduras por fin!

Ya sabemos que conseguir que los más pequeños coman verdura no es siempre tarea fácil y que en más d una ocasión hay que ‘maquillar’ un poco el plato para que les entre por los ojos… ¿Y si hacemos una lasaña? Esta lasaña, además, al ser una receta que requiere bastante manipulación sencilla, te pueden ayudar tus hijos a prepararla. Con esto matas-2-pájaros-de-un-tiro, los tienes entretenidos y además conseguirás que estén más dispuestos a probarlo. Al participar en el proceso se despierta su interés. ¡Toma nota y pasa un buen rato en familia este fin de semana! Lasaña de calabacín

La Habitación Saludable · 9 de marzo de 2023

Nutrición Pediátrica · Recetas · Veganos · Vegetarianos

Yo me tomo el café con algo de chocolate

Somos muchos a los que nos pierde el sabor de un buen chocolate negro, ¿verdad? Y si además lo tomas con un café, la sinergia es estupenda… Hoy compramos contigo una receta que hemos hecho mil veces y siempre triunfa, unas trufas de chocolate y plátano totalmente espectaculares. Trufas de chocolate y plátano

La Habitación Saludable · 20 de enero de 2023

Nutrición Pediátrica · Recetas · Vegetarianos

Crema de zanahoria y jengibre para que la navidad no te desequilibre

Se acerca la Navidad y los días se tornan más fríos. Lo que nunca falla en estas ocasiones son las cremas de verduras. Hoy te traemos una crema de zanahoria y jengibre; la mezcla dulce de la zanahoria, con la textura de la patata y el sabor tan especial que le otorga el jengibre harán de esta receta un básico en tu cocina.

La Habitación Saludable · 9 de diciembre de 2022

Consejos · Formación · Nutrición Pediátrica

Trucos para cuidar nuestra salud

¿Te cansa hacer dietas? Sabemos cuánto daño pueden llegar a hacer el número de la báscula, los mensajes que nos lanza la gente de nuestro alrededor y los cánones estipulados. Es por ello por lo que entendemos que hayas hecho sacrificios a lo largo de tu vida para intentar que tu cuerpo sea como dicen que tendría que ser. Sabemos que esfuerzo e interés no te faltan, pero parece que nunca llega esa satisfacción. ¿Te sientes así? Por mucho que vas poniendo en marcha algunos hábitos, parece que no nos da los resultados que esperamos o esperan los demás en el peso e imagen corporal, aunque tu silueta o peso hayan cambiado. Es decir, nunca será suficiente. Te propongo algo: ¿Y si intentamos ver esta situación desde otro punto de vista? Sé que durante años has escuchado que haciendo dietas se logran los objetivos, pero… ¿Cuánta verdad hay en eso? ¿Cuánto desgaste mental te produce hacer dieta? Si algo que supuestamente te ayuda a cuidarte, te desgasta mentalmente… es que ese camino no es el mejor.

La Habitación Saludable · 17 de mayo de 2022

Consejos · Formación · Nutrición Pediátrica

Algo se muere en el alma cuando no te cuidas en feria

A la vuelta de la esquina ya tenemos la esperada Real Feria de Abril de Sevilla tras varios años sin poder disfrutar de ella. Y es que no hay algo más andaluz que disfrutar con nuestra gente, pero también debemos tener en cuenta que durante la feria también es importante cultivar nuestros hábitos alimentarios. Previamente a esta fiesta sevillana, seguramente recibiremos mensajes que nos incitan a acudir a dietas milagro o a cambiar nuestra imagen corporal, pero te adelantamos que esto no es nada recomendable para la salud ya que lo único que nos traen es una relación tormentosa con nosotros mismos y con la comida (frustración, estrés, tristeza… etc.). ¡Sigue leyendo porque te daremos algunas claves para cuidarte durante la feria!

La Habitación Saludable · 3 de mayo de 2022

Consejos · Formación · Nutrición Pediátrica

Si tu bebé rechaza alimentos, te morirás del aburrimiento

¿Tu bebé rechaza alimentos? Si éste es tu caso, quédate para aprender con nosotros cuáles pueden ser las causas de que esto ocurra… y sobre todo para relajarte, porque ¡es más normal de lo que parece! Este tipo de cuestiones son muy frecuentes en consulta, y sobre todo el problema suele referirse a las verduras y aunque un poco menos, también a las frutas. A quién no le suena eso de….”mamá, yo no quiero eso verde” , o “quítame del plato lo verde y lo rojo”… La mayor parte de las veces, son conductas que podemos corregir en el bebé, y sobre todo evitar. ¿Coméis en familia?

La Habitación Saludable · 13 de abril de 2022

Consejos · Nutrición Pediátrica

10 claves para una Alimentación Saludable Familiar

Todo empieza en la cocina… En medio de nuestras vidas tan ajetreadas, cuesta pensar las comidas con antelación, ¿verdad?, y llegamos al momento de cocinar o comprar sin ningún plan establecido. ¿Y si planificáramos un menú a la semana y una lista de la compra? Quizás así no nos pillaría el toro, y podríamos ofrecer siempre una alimentación saludable y equilibrada a nuestros hijos. Te proponemos involucrar a los niños en este proceso, y plantearlo como un juego para ellos, con el fin de hacerlos partícipes de lo que van a comer durante la semana, y así facilitar que se coman los platos que habéis pensado entre todos, con tanto cariño. …y en el supermercado

La Habitación Saludable · 15 de octubre de 2021

Consejos · Nutrición Pediátrica · Psiconutrición

NEOFOBIA – “Que mi hijo pruebe algo nuevo es misión-imposible”

Es posible que no hayas oído nunca el término ‘neofobia’, pero seguro que en alguna ocasión has querido que tu hijo pruebe algún plato nuevo que has preparado y te ha dicho que sí, que ‘ya-si-eso’. Tú preocupándote por su salud, porque esté bien alimentado, sabes que es un sabor que le va a gustar, y nada, ni siquiera consigues que se acerque a olerlo. Y seguro has oído mil veces que no hay que forzarle… En fin, ¡misión imposible! No está todo perdido, ya verás…

La Habitación Saludable · 9 de febrero de 2021

Nutrición Pediátrica · Recetas · Vegetarianos

¿Tienes boniato? ¡Verás qué receta para entretener a tus hijos!

Estamos en temporada de boniato, que como ya te hemos contado en otras ocasiones, su variedad anaranjada es muy rica en nutrientes antioxidantes (beta-caroteno y vitamina C), vitaminas del grupo B, como el ácido fólico, contiene algo de magnesio, hierro, fósforo y calcio. Además es un alimento con un gran poder saciante gracias a que es rico en hidratos de carbono complejos, de liberación lenta, y fibra. Pues bien, vamos a hacer unas muffins con boniato que a tus hijos les van a encantar (bueno, y esperamos que a ti también). ¡Estarán impacientes cuando los saques del horno! Verás que no vamos a añadir azúcar. Para endulzar, utilizaremos un alimento dulce como los dátiles. Los trituraremos y los mezclaremos con el resto de ingredientes, de este modo, al mantener su matriz, su fibra nos ayuda a asimilar sus azúcares de forma lenta. Bueno, además de ser ricos en azúcar, los dátiles son también ricos en vitaminas del grupo B y, en menor proporción vitamina A, C y E. De entre sus minerales, destacan el potasio, el magnesio y el calcio.

La Habitación Saludable · 4 de diciembre de 2020

Consejos · Nutrición Pediátrica · Recetas

Una berenjena con un relleno que no imaginas

Estamos en temporada de berenjena, y eso hay que aprovecharlo. Nosotros somos muy fans y, a parte de comerlas en pisto, salteados, al horno…, también las hacemos rellenas de carne, atún, huevo, en hamburguesas, albóndigas, con pasta, Pues bien, la receta de hoy, te avisamos, no te la esperas, así que siéntate. ¡Vamos a hacer una berenjena rellena de legumbres! Como lo oyes, un plato que reúne 2 grandes protagonistas de nuestra cocina, la berenjena y la lenteja. Un plato cargado de fibra, proteína, hierro, potasio, vitamina C… paramos ya, que nos embalamos ;-). Es un plato fantástico que seguro gustará y sorprenderá a tus comensales. ¿Lo mejor?, ¡lo fácil que es! Ya verás. Berenjena rellena de boloñesa de lentejas Esta es una forma de comer lentejas que seguro nunca se te había ocurrido. Pues es facilísima y, como siempre que podemos, intentamos que cocinar no nos cueste ni mucho tiempo, ni mucho dinero…

La Habitación Saludable · 16 de octubre de 2020

Consejos · Nutrición Pediátrica · Recetas

El lomo al horno más sencillo del mundo

Esta semana ya vamos todos como locos con la vuelta al cole, y la semana que viene ¡promete! Por eso te damos una idea que te solucionará una comida o una cena, además de algún que otro bocadillo. El bocata de mis hijos no lleva chopped Hablamos de una receta de estas con dificultad ‘cero-patatero’. Básicamente lo único que haces es echar todo junto en el horno y servirlo cuando está hecho.

La Habitación Saludable · 11 de septiembre de 2020

Nutrición Pediátrica · Recetas · Vegetarianos

Más helados caseros

Ya contamos en esta otra entrada nuestros trucos para hacer helados caseros. Ahora te traemos un par más para que las disfrutes en casa ahora que el calor empieza a aparecer. Acuérdate que solo necesitamos: fruta de temporada algo para dar textura

La Habitación Saludable · 24 de abril de 2020

Consejos · Nutrición Pediátrica · Talleres

Baby Led Weaning (BLW)

A todos los padres nos preocupa que nuestros hijos crezcan sanos, por lo que una de nuestras mayores inquietudes es: saber qué les damos de comer, si es lo que necesita a su edad, si lo estamos haciendo bien o mal… y a veces, puede resultar más estresante de lo necesario. Sobre todo estas dudas vienen cuando eres primerizo. Tú estás intentando adaptarte a la nueva situación en casa, a dormir menos, a no disponer de tu tiempo como antes… y encima tienes a tu cuñado diciéndote: «lo mejor es que los niños tomen un buen biberón con cereales a la hora de dormir, así no se despiertan a mitad de noche»; o a tu vecina: «No es bueno que le des aguacate tan pequeño»… Y tu piensa: «¡¿me queréis dejar en paz?!» Y bien, como habrás descubierto ya… hay mil maneras de hacer esto; cada maestrillo tiene su librillo, y una receta no vale para todo. Desde LHS no queremos ser los pesados que te vienen con ‘la lección definitiva’. Pero sí nos gustaría aclarar alguna de tus dudas.

La Habitación Saludable · 10 de enero de 2019

Consejos · Nutrición Pediátrica

Los cereales infantiles son para los astronautas

¿Te acuerdas de cuando eras pequeño y te preguntabas qué comerían los astronautas? Pues cada vez se parece más a lo que encontramos en los supermercados. Como si nuestra cocina se tratase de un transbordador espacial, nos dan todo ya preparado y listo para calentar… ¿Comida especial para niños? Que una dieta saludable se obtiene a partir de materias primas, y no usando comida procesada, ya no le suena raro a nadie. Eso es algo que escuchamos de boca de cualquier profesional que se precie. Ahora bien, hay algo que no consigo entender… ¿Por qué aceptamos esta premisa para nosotros y, sin embargo, las primeras comidas que damos a nuestros hijos son preparados deshidratados comprados en una farmacia?

Carlos García · 31 de octubre de 2016

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