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El lomo al horno más sencillo del mundo
Esta semana ya vamos todos como locos con la vuelta al cole, y la semana que viene ¡promete! Por eso te damos una idea que te solucionará una comida o una cena, además de algún que otro bocadillo.
El bocata de mis hijos no lleva chopped
Hablamos de una receta de estas con dificultad ‘cero-patatero’. Básicamente lo único que haces es echar todo junto en el horno y servirlo cuando está hecho.
LOMO AL ROMERO
Ingredientes (4-6 raciones)
- 500-700 g de lomo de cerdo
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón (opcional)
- 2 cucharaditas de romero picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta
Preparación
- Coloca la pieza de carne en una bandeja de horno.
- Pica los ajos muy fino y mezclar junto con el romero, el aceite, el pimentón, la pimienta y la sal.
- Añade medio vaso de vino blanco por encima de la carne.
- Pincela el lomo con la mezcla de ajos y especias.
- Hornea a 180 ºC durante una 1 hora o hasta que la carne esté hecha a tu gusto.
- Servir la carne cortada en rodajas con el jugo de la bandeja.
Esta carne está buena caliente o fría, por eso es ideal para tomarla en bocadillo acompañados de tomates, de pepino, de lechuga… de lo que se te ocurra. Y los niños se lo comen encantados.
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