Guiso de lentejas con alcachofas, langostinos, guisantes y zanahoria, listo para servir

Blog

Comer bien o no comer bien, he aquí la habitación

Aquí encontrarás recetas y artículos de nuestro equipo sobre nutrición, psiconutrición, hábitos saludables...

Otros

Este año sí que sí!!

Todos los años, según han sonado las campanadas, empezamos a hacernos propósitos para el año que entra: vamos a dejar de fumar, perder 10 kilos, aprender idiomas, ahorrar para unas vacaciones de lujo, apuntarnos al gimnasio,…etc. Y cuando llega el 31 de diciembre, reconocemos con cierto malestar que no hicimos nada de nada. Haz tus propósitos realidad Hacerse propósitos está bien, muy bien. De hecho, creo que es un ejercicio muy bonito de consciencia sobre lo que es importante para nosotros. El detalle de importancia, es hacerlos reales e individuales.

La Habitación Saludable · 13 de enero de 2017

Consejos · Nutrición Deportiva

7 consejos para hacer deporte este año

Consigue tus objetivos: Por ello, si hasta aquí has sonreído y te sientes identificado, es éste tu caso o aún no es un objetivo que te has propuesto, te propongo lo siguiente: encuentra una MOTIVACIÓN. No te dejes llevar por las modas. No te apuntes al gimnasio si no te gusta el gimnasio. No hagas running si no te gusta el running. Haz o encuentra algo que de verdad te guste y si aún no lo sabes, prueba cosas nuevas hasta acertar.

La Habitación Saludable · 5 de enero de 2017

Consejos · Otros

¿..y de dónde viene el Roscón de Reyes?

El roscón de reyes forma parte del mundo de la bollería tradicional europea, a la altura en calidad de los mejores brioches o panettones. Su forma redonda y en rosca parece reflejar la corona de un rey, así como la fruta escarchada, de colores, las joyas y rubíes de la corona. Es uno de nuestros grandes dulces, por eso en este post me pregunto, ¿por qué consumirlo solo un día de enero? La historia La historia del Roscón de Reyes se remonta a época romana, y su leyenda también. Como ocurre siempre en estos casos, la verdadera historia se diluye en el convencimiento de que todo empezó en Grecia o en Roma (a veces en Egipto o Mesopotamia) y llega mínimamente transformado hasta nuestros días. Pero no es así: la elaboración del Roscón de Reyes que comemos hoy es bastante moderna, y se originó, como es costumbre en el mundo dulce, en Francia, con los gâteau des rois.

La Habitación Saludable · 2 de enero de 2017

Talleres

Talleres de ENERO en SEVILLA

Cata de AOVE y maridaje – D.O. Sierra Mágina ¿Te gustaría aprender acerca del aceite de oliva? Te presentamos un taller de iniciación a la cata de AOVE. Aprende a identificar y cuantificar los distintos atributos que hacen grande a un aceite. Todo de la mano del que puede ser un grandísimo aceite cómo es la D.O. Sierra Mágina.

La Habitación Saludable · 2 de enero de 2017

Talleres

Talleres de ENERO en GRANADA

Tres turnos: Viernes 13 de enero a las 19:00 – (35€) Sábado 14 de enero a las 11:30 – (35€)

La Habitación Saludable · 2 de enero de 2017

Consejos

Y ahora la Navidad!!!

De manera general nos han inculcado que la Navidad es para vivirla en familia, de reencuentro con aquellos que hace tiempo que no vemos, de generosidad con el otro,…los tiempos van cambiando, hemos pasado de celebrarlo del 22 de diciembre al 7 de enero (vacaciones escolares), a empezar desde el “black friday”. Pero también llega el fin de año y con ello el balance de este y los propósitos para el venidero (perder peso, encontrar trabajo, llevarse mejor con la familia,…) como si el día en que vivimos no contase. Es un buen momento para ponerse a ello, por eso te doy seis consejos para pasar las navidades de la mejor manera posible:

La Habitación Saludable · 15 de diciembre de 2016

Consejos

Por una Navidad sin despilfarro

Ya está aquí la Navidad, esa fiesta tan especial donde la comida y los regalos deben estar presentes sí o sí, y en una cantidad muchas veces…exagerada. Y es que es ver las primeras luces adornando nuestras calles y entrarnos un afán consumista, que en muchas ocasiones no es bueno ni para nuestra salud ni para nuestro bolsillo, por no hablar del medio ambiente… Fíjate en este dato: los hogares españoles tiran a la basura 1.325,9 millones de kilos de alimentos, es decir, tiramos a la basura 25,5 millones de kilos de alimentos a la semana, esta cifra en Navidad se dispara.

La Habitación Saludable · 11 de diciembre de 2016

Talleres

Talleres de DICIEMBRE en GRANADA

Nos encanta ver a los más pequeños de la casa con las manos en la masa, así que en este taller les enseñaremos eso precisamente: a hacer masa. Le enseñaremos a hacer su propia masa de pan (que también sirve para hacer una pizza), un bizcocho sin una “gota” de harina para la merienda, galletas de avena… . Quédate con tu hijo y pasad un buen rato juntos.

La Habitación Saludable · 2 de diciembre de 2016

Talleres

Talleres de DICIEMBRE en SEVILLA

¿Quieres saber que es eso de lo que todos los ‘panarras’ hablan? Te lo contamos todo y lo practicaremos para que en poco tiempo seas un experto. Y además harás tu primera hogaza. Te enseñaremos: inicio, usos y conservación de la masa madre; una técnica infalible de amasado; cómo controlar de la fermentación; y trucos para el horneado. Si quieres leer más acerca de la masa madre y sus secretos, no te pierdas este fantástico artículo de Rubén de Vera: ¡Viva la Masa Madre!

La Habitación Saludable · 2 de diciembre de 2016

Consejos · Recetas

¡Qué me gusta mi horno!

Si hay un electrodoméstico que me gusta de verdad, uno al que estoy enganchado es el horno…Sí, sí, esa “caja” en la que metemos las pizzas, y no me refiero a la “caja” donde calentamos la leche, ese es el microondas…y sí, ya se que también sirve para recalentar las pizzas…pero de esa “caja” hablaremos otro día. Bromas aparte, el horno lo considero básico en la cocina y mucho más si queremos cocinar de una forma saludable. 5 beneficios de cocinar con horno: Necesita poco aceite; aunque sabemos que el aceite de oliva es cardiosaludable, también sabemos que tiene muchas calorías y que en los alimentos fritos éstas se disparan. Cocinar al horno no requiere aceite y por tanto el perfil calórico de nuestro plato se reduce drásticamente.

Jorge Jaldón · 30 de noviembre de 2016

Talleres

Talleres de NOVIEMBRE en GRANADA

Taller de PAN: masa madre y hogaza básica de trigo ¿Quieres saber que es eso de lo que todos los ‘panarras’ hablan? Te lo contamos todo y lo practicaremos para que en poco tiempo seas un experto. Y además harás tu primera hogaza. Te enseñaremos: inicio, usos y conservación de la masa madre; una técnica infalible de amasado; cómo controlar de la fermentación; y trucos para el horneado.

La Habitación Saludable · 1 de noviembre de 2016

Otros

Talleres de NOVIEMBRE en SEVILLA

Taller de DIM SUM, los pintxos asiáticos Volvemos a adentrarnos este mes en Asia. Dim sum significa “corazones minúsculos” o “delicias del corazón”.

La Habitación Saludable · 1 de noviembre de 2016

Consejos · Nutrición Pediátrica

Los cereales infantiles son para los astronautas

¿Te acuerdas de cuando eras pequeño y te preguntabas qué comerían los astronautas? Pues cada vez se parece más a lo que encontramos en los supermercados. Como si nuestra cocina se tratase de un transbordador espacial, nos dan todo ya preparado y listo para calentar… ¿Comida especial para niños? Que una dieta saludable se obtiene a partir de materias primas, y no usando comida procesada, ya no le suena raro a nadie. Eso es algo que escuchamos de boca de cualquier profesional que se precie. Ahora bien, hay algo que no consigo entender… ¿Por qué aceptamos esta premisa para nosotros y, sin embargo, las primeras comidas que damos a nuestros hijos son preparados deshidratados comprados en una farmacia?

Carlos García · 31 de octubre de 2016

Consejos

El Rey León se ha zampado a los pingüinos de Madagascar

Qué buen “tipo” tenía el Rey León cazando y comiendo cebras y antílopes hasta que descubrió la comida “procesada”… Durante siglos el ser humano ha aprendido a alimentarse de lo que el terreno daba… Que vivías cerca del mar pues podías comer pescado y verduras; que vivías en interior, pues a comer de lo que cazabas o pastoreabas y verduras; que vivías en el continente americano, pues a comer papas y más verduras; que vivías en Europa, trigo y verduras y si vivías en Asia, pues tocaba arroz para desayunar, merendar y cenar, con verduras…Así se establecieron los diferentes modelos de alimentación y, curiosamente, las grandes culturas… Colón y los nuevos alimentos

Jorge Jaldón · 31 de octubre de 2016

Consejos · Otros · Talleres

5 razones para que incluyas sopas en tu menú de otoño

Las sopas son una deliciosa, barata y reconfortante opción para la temporada. Siempre nos ha encantado el agradable calor que aporta un bol de sopa en la mano con un desapacible día de otoño o invierno de fondo. Hay pocas cosas más relajantes, perfectas y nutritivas para esta época del año. Una receta de sopa ofrece tantas variantes como gustos tiene el paladar, es imposible aburrirse. Hoy te vamos a dar cinco buenas razones para que incluyas las sopas en tu menú de otoño. 1. Las sopas son baratas

La Habitación Saludable · 31 de octubre de 2016

Psiconutrición

PsicoNutrición

En La Habitación Saludable entendemos la alimentación en su sentido más amplio, y queremos ofrecerte todo nuestro apoyo para que consigas tus objetivos. Por eso, hemos integrado psicólogos en nuestro equipo. Ellos llegarán allá donde los nutricionistas no podamos, para ayudarte a comprender por qué actúas de un modo determinado frente a ciertos alimentos y situaciones. Y de esta forma darte las herramientas necesarias para que TÚ tengas el control. “Yo soy yo y mi circunstancia” Somos seres sociales y por tanto el entorno, el trabajo, los hijos, la pareja, los amigos…conforman nuestra realidad diaria y modulan nuestro carácter.

La Habitación Saludable · 19 de octubre de 2016

Talleres

Talleres de OCTUBRE en GRANADA

Taller de Sushi ¿Te gustaría poder preparar sushi en tu propia casa? La Habitación Saludable te enseña cómo. En este curso de iniciación, aprenderás todas las técnicas básicas. ¡Disfruta de la gastronomía japonesa siempre que te apetezca y sin moverte de casa!

La Habitación Saludable · 7 de octubre de 2016

Talleres

Talleres de OCTUBRE en SEVILLA

Taller de Cocina Saludable: “Picoteo sin disgustos” En este taller elaboraremos dos recetas. Aprenderemos a hacer unas barritas energéticas muy saludables con un alto contenido en fibra; también haremos unos sencillos y divertidos sándwiches de manzana que estamos seguros se convertirán en una de tus meriendas favoritas. ¡Aprende a picotear!

La Habitación Saludable · 7 de octubre de 2016

Consejos · Nutrición Deportiva

“Mens sana in corpore sano”

Frases que escuchamos en 1 de cada 3 sombrillas de playa: “cuando termine el verano, me pongo a plan”; “en septiembre empiezo a ir al gimnasio”, “en cuanto vuelva de la playa empiezo a salir a correr 3 veces en semana”… Septiembre ya se nos ha escapado. ¿Sigues escogiendo el color de las zapatillas de deporte que te vas a comprar? ¡No le des más vueltas, no pongas más excusas y empieza HOY a moverte!

Carlos García · 7 de octubre de 2016

Consejos

Picoteo sin disgustos

Son las 12 del mediodía y estás en la oficina, hace ya más de tres horas que tomaste un frugal desayuno y tus tripas comienzan a emitir un incómodo sonido… Quedan aún al menos un par de horas para el almuerzo y la maquina expendedora de chocolatinas del pasillo te está haciendo ojitos. Houston tenemos un problema! Se cierra el telón y al abrirse apareces en casa. Son las 7 de la tarde y del almuerzo ya ni te acuerdas y queda tanto para la cena! Literalmente te mueres de hambre. Tienes que ir a recoger a los niños al baloncesto y cuando vas a coger las llaves del coche al aparador, zas! Aparecen los restos de la piñata de cumpleaños del fin de semana… No hay que ponerse dramáticos si caemos en la tentación muy de vez en cuando. El verdadero problema surge cuando nos enfrentamos a esta situación a diario y siempre tomamos la solución más inmediata y menos rentable para nuestra salud. Un día y otro día y vamos sumando, ingiriendo alimentos hipocalóricos vacíos de contenido, sin vitaminas ni minerales, que ponen nuestro cuerpo en un riesgo de sobrepeso y más grave aún, de contraer enfermedades como la diabetes. Y para más desesperación al final no acaban con tu hambre ni te sacian realmente, con lo que al poco tiempo estaremos aún más hambrientos que al principio. Unos sencillos pero sabios consejos nos salvarán de ello:

La Habitación Saludable · 6 de octubre de 2016

Consejos

¿Dolor de espalda? 5 consejos para evitarlo

Se acabaron las vacaciones, esa época en la que nuestra salud se vuelve de hierro. Comienzan ahora días para acordarse de aquel tirón que te dio mientras nadabas, de las malas posturas al dormir o de ese dolor punzante que comenzó en la oficina allá por junio. Lo que aquí te propongo es la realización correcta de una serie de gestos que hacemos en la vida diaria para evitarlo. Es decir, un programa de prevención de lesiones (en este caso de espalda). 1. Cómo levantarnos de la cama

La Habitación Saludable · 6 de octubre de 2016

Consejos

Te propongo un reto

Lo más probable es que los hábitos que tengamos establecidos en nuestra vida cotidiana sean los que determinen los resultados que obtenemos en nuestro día a día. Y también, que sean estos mismos hábitos los que tengan una relación directa y proporcional con la forma en que percibimos nuestra realidad. ¿Y esto qué quiere decir? Pues básicamente viene a decirnos que “SOY YO” quien en gran medida juega un papel muy importante en todo lo que sucede a mí alrededor. La importancia de las pequeños gestos…

La Habitación Saludable · 3 de octubre de 2016

Consejos

Adiós vacaciones, hola septiembre

Tras el periodo vacacional de verano, nos suele costar volver a rutinas y hábitos, bien sea por la incorporación al trabajo, la búsqueda de éste, la vuelta en breve al colegio de los hijos,… La vuelta a la normalidad de cada persona, no es tarea fácil, nuestra mente tiene que afrontar nuevos horarios (sueño, alimentación, compromisos,…) y espacios, que aunque conocidos, requieren de esfuerzo para poder adaptarnos de la manera más factible para cada uno. ¿Pero cómo volver a tomar contacto con nuestra realidad?

La Habitación Saludable · 9 de septiembre de 2016

Otros

Talleres de SEPTIEMBRE en GRANADA

Taller de Pan – Centeno 100% con masa madre Decir centeno es decir paciencia. Es sabor, aroma, durabilidad…y tiempo. Pan-ciencia. Un pan hecho 100% centeno requiere de 24 horas para que la miga se asiente, como ocurre cuando hacemos un puchero y no cortamos el fuego hasta que el caldo se liga. Para su degustación, se recomienda esperar de 48 a 72 horas una vez sacado del horno de forma que se desarrollen aún más los sabores, los olores, como con un buen potaje que está más sabroso al día siguiente. No te preocupes, es un pan que aguanta en perfectas condiciones bastante más de una semana. Aunque a decir verdad, no conozco a nadie que haya podido esperar tanto para probarlo. ¡Yo jamás he podido!

La Habitación Saludable · 9 de septiembre de 2016

¿Hablamos?

Cuéntanos qué necesitas y te decimos, sin rodeos, si podemos ayudarte.

Escríbenos por WhatsApp Ir al formulario