Guiso de lentejas con alcachofas, langostinos, guisantes y zanahoria, listo para servir

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Comer bien o no comer bien, he aquí la habitación

Aquí encontrarás recetas y artículos de nuestro equipo sobre nutrición, psiconutrición, hábitos saludables...

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Talleres de cocina para niños en marzo

Este mes seguimos con nuestros talleres para niños, porque creemos en la importancia de enseñar a los más pequeños de la casa a alimentarse bien de forma divertida. En nuestros talleres les acercamos a ingredientes saludables de una forma irresistible (el mes pasado todos los niños del taller probaron espinacas crudas ¡en serio!), les enseñamos que comer bien no tiene por qué ser aburrido y les dejamos espacio para que desarrollen toda su creatividad con las manos en la masa. Además de pasar un buen rato con nosotros, aprenden a cocinar y aprenden cosas curiosas sobre la comida. ¡No se puede pedir más!. En marzo tienes dos oportunidades, no las dejes escapar: Taller de Pequeños Chefs 1 Miércoles 12 de marzo 18 horas Precio: Niño + adulto 20 € ¿Tu hijo/a disfruta en la cocina? ¿Quieres que aprenda a cocinar? ¿Le gustó Master Chef Junior y está loco/a por practicar? Traéle a este taller de cocina saludable para Pequeños Chefs. En este taller aprenderán a cocinar dos increíbles recetas: un bosque animado y los animalitos del bosque. Para inscribirte llámanos al 954 154 598 o escríbenos a lahabitacionsaludable@azaharsalud.com

La Habitación Saludable · 4 de marzo de 2014

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Así fue el Taller de Pequeños Chefs del 12 de febrero

El pasado miércoles 12 de febrero tuvimos un divertido taller en el que los benjamines de la familia fueron los protagonistas… ¡Pequeños Chefs! Durante las dos horas de duración del taller pudimos disfrutar de un contacto directo con la cocina y la alimentación saludable, a través de dos recetas en las que las frutas y verduras fueron los ingredientes estrella, y que hicieron las delicias de los niños…y de los papas =). Como plato principal hicimos un divertido y delicioso Bosque Encantado, que casi no llega ni para las fotos, ¡porque los peques estaban deseando hincarle el diente! Y para completar nuestro bosque, de postre hicimos unos simpáticos Animalitos para que lo habitaran.

La Habitación Saludable · 18 de febrero de 2014

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Receta de bolitas de coco

En el último taller de cocina india en inglés, Jaya nos enseñó a preparar un sencillísimo dulce ideal para una merienda rápida, o un tentempié: las bolitas de coco. Con tan sólo 2 ingredientes, un bol, dos cucharas y una taza puedes preparar un dulce que te sacará de un apuro si aparece una visita inesperada o te asalta un deseo irrefrenable de algo dulce. Conviene que hagas las bolitas pequeñas porque son contundentes y además muy calóricas. Recuerda que una dieta saludable debe incluir todo tipo de alimentos pero hay que ajustar las cantidades que tomamos de cada uno de ellos a nuestras necesidades energéticas y nuestro nivel de actividad. Receta de bolitas de coco

La Habitación Saludable · 30 de enero de 2014

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Taller de cocina para niños, Pequeños Chefs

Vuelven nuestros talleres para niños con el primero de una serie de talleres mensuales dirigidos a los más pequeños de la casa, el Taller de Pequeños Chefs. Creemos en la importancia de meter a los niños en la cocina para que se familiaricen con la comida no sólo cuando ya está en el plato. Enseñándoles a cocinar les enseñamos también a comer mejor, y por eso hemos diseñado un taller de cocina creativa para niños en el que tendrán la oportunidad de preparar ellos mismos dos saludables recetas. Comer sano no tiene por qué ser aburrido, en este taller utilizaremos verduras y frutas para componer dos platos muy apetitosos a los que tus hijos no podrán resistirse. Con la ayuda de nuestra profesora Ainoa Navarro y apoyados por los adultos que los acompañen, los niños disfrutarán de una tarde divertida en la cocina.

La Habitación Saludable · 28 de enero de 2014

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Comer en bocados pequeños

Comer en bocados pequeños tiene varias ventajas. Por un lado, parecerás más elegante. Porque no nos engañemos, a nadie le queda bien tener la boca llena, la cara se deforma si tenemos los dos carrillos muy llenos y empiezas a parecer una patata en vez de una persona. Además, a menos que hayas estado de misión especial en la selva y no hayas podido alimentarte correctamente, no dice mucho de tus buenos modales devorar lo que se te ponga por delante como si no hubiera un mañana. Por otro lado, masticarás mejor lo que facilita la digestión. Si das bocados pequeños y los masticas bien estarás ayudando a tu aparato digestivo a hacer mejor su trabajo. Nada de llenar la boca a tope, a penas masticar y tragar corriendo para engullir el siguiente bocado, ¡que las muelas están para algo!. Toma bocados pequeños, mastica bien la comida, y tu estómago te lo agradecerá.

La Habitación Saludable · 23 de enero de 2014

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Así fueron los Talleres de Pan con Ibán Yarza

Por fin llegó el fin de semana panarra que aguardábamos con tantas ganas y ha sido tan espectacular como esperábamos. Durante dos maratonianos días, en cuatro intensas sesiones, Ibán Yarza nos ha enseñado a hacer pan en casa de manera sencilla. Tanto a los que ya hacíamos pan en casa como a los que nunca habíamos hecho pan, estos cursos nos dieron la oportunidad de acercarnos de manera práctica y sencilla al mundo de la panificación artesana. Pudimos ver y tocar distintas masas, oler y probar fermentos e ingredientes, y ademas preguntar todo tipo de dudas. Ibán se encargó de transmitirnos ideas que trascendían de lo que estábamos haciendo y que nos servían para ampliar las herramientas con las que contamos a partir de ahora en nuestro zurrón panadero. El sábado, dos cursos clásicos: Introducción al pan artesano y Masas y Métodos. Quizás mucha gente no se anima a hacer el Taller de Introducción porque el nombre les despista y piensan que va a ser un taller muy básico. Sin embargo, es un curso imprescindible para cualquiera que haga pan en casa porque es el taller en el que realmente se aprende a panificar bien. Haciendo este curso te das cuenta de los errores que cometías, los vicios que habías adquirido, y cuáles son las claves para que tus panes sean cada día mejores. Aprendes a conocer mejor los ingredientes básicos, diferentes técnicas de amasado, las claves de la fermentación y técnicas de horneado. En definitiva, es el taller de pan que todo el mundo debería hacer. El Taller de Masas y Métodos es un cursazo para gente que ya sabe hacer pan y quiere dar un paso más. Se trabajan en el curso tres tipos de masas distintas, una de centeno, una de trigo con alta hidratación y una masa dulce; para cada una de ellas se desgranan las claves para trabajarlas bien, se enseñan las técnicas de amasado, y se dan multitud de trucos e ideas. Es un curso muy intenso en el que no hay tiempo para el descanso y en el que se aprende mucho.

La Habitación Saludable · 21 de enero de 2014

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Dieta express, pierde 10 kgs en un mes

Si has llegado aquí movido por el título del post, lo sentimos, no vas a encontrar la respuesta en estas líneas. No existen las dietas milagro, y los efectos a largo plazo de las dietas express son cuanto menos inexistentes y en muchos casos perjudiciales. No existen fórmulas mágicas, si quieres perder peso o alimentarte mejor simplemente, tienes que dedicarle tiempo a pensar tus comidas y planificar tus menús. Luego tendrás que tirar de tu fuerza de voluntad para seguir tu plan y comer con cabeza. Tener al menos un esbozo de los alimentos que debes comer, y un repertorio de recetas con las que combinarlos, te facilitará la tarea. Hacer ejercicio es fundamental para lograr tu objetivo, tendrás que moverte más, olvidar los ascensores, dejar aparcado el coche, y dedicar un tiempo determinado a la semana a caminar o practicar algún deporte.

La Habitación Saludable · 16 de enero de 2014

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Estoy a dieta ¿puedo comer pan?

El pan, alimento milenario, no puede faltar en ninguna mesa independientemente del país o la religión. Desde China hasta Venezuela pasando por Etiopía y Alemania, el pan es un básico de la alimentación diaria, pero ¿puedo comer pan si estoy a dieta?. pan. (Del lat. panis).1. m. Porción de masa de harina, por lo común de trigo, y agua que se cuece en un horno y sirve de alimento.2. m. Masa muy sobada y delicada, dispuesta con manteca o aceite, que se usa para pasteles y empanadas.3. m. Masa de otras cosas, en forma de pan. Pan de higos, de jabón, de sal.4. m. Todo aquello que en general sirve para el sustento diario.

La Habitación Saludable · 14 de enero de 2014

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Taller de Delicias Saladas para enamorar. Tapas Creativas

Foto: Geoff Peters ¿Vienen amigos a comer a casa y no sabes qué preparar?

La Habitación Saludable · 9 de enero de 2014

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Propósitos de año nuevo

De vuelta de las vacaciones de navidad y con el sabor del roscón de reyes todavía en el recuerdo, llega el momento de plantearse los propósitos de año nuevo, ¿tienes listos los tuyos?. Hacer una lista interminable de cosas que nos gustaría hacer no es realista ni bueno. No nos engañemos, es difícil mantener durante todo el año cosas como ir al gimnasio tres veces en semana, leer al menos un libro al mes, comer frutas y verduras frescas todos los días, hacer una buena obra diaria, aprender un idioma nuevo, etc etc. Deja la fantasía para el cine y haz una lista con objetivos concretos que sean importantes para ti y que puedas conseguir. Quizás te apuntaste al gimnasio hace meses y después de las dos primeras semanas a penas lo has pisado. Pues bien, si tu objetivo es hacer un poco de deporte para estar más sano, en vez de apuntar en tu lista ir al gimnasio tres veces en semana, proponte ir andando a todas partes. Dejar el coche aparcado te ayudará a hacer ejercicio y a ahorrar dinero. No hay excusa, mueve más tus piernas y conduce menos. Lo mismo aplica a subir escaleras. Salvo cuando no tengas más remedio, olvídate de los ascensores y dale marcha al cuerpo.

La Habitación Saludable · 7 de enero de 2014

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Tortitas de calabaza

Esta receta de tortitas de calabaza es una buena forma de incluir una verdura tan saludable como la calabaza en el desayuno o la merienda. La masa de las tortitas se prepara en un periquete y las tortitas se hacen en la sartén en un santiamén. Puedes guardar la masa en el frigorífico en un bote cerrado durante un par de días y prepararte un nutritivo y delicioso desayuno en un momento para ir al trabajo o el colegio cargados de energía. El resultado, unas tortitas en las que no se nota que hay calabaza, es sorprendente. Quedan unas tortitas deliciosas para tomar solas y perfectas para acompañar de un poco de yogurt o queso y mucha fruta fresca. Receta de tortitas de calabaza

La Habitación Saludable · 26 de diciembre de 2013

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Así fue la cata de aceites singulares de la DO Sierra Mágina

Para cerrar nuestras actividades de 2013 y celebrar la Navidad con alumnos, amigos y todo aquél que quiso acercarse por aquí, tuvimos el jueves dos sesiones de cata de la Citoliva Gold Experience en las que Manuel Jesús Sutil (gerente de la DO Sierra Mágina) nos explicó qué es un aceite de oliva virgen extra, qué características debe tener un vírgen extra, y después pasó a hablarnos de los magníficos aceites verdes que se elaboran en Sierra Mágina.

La Habitación Saludable · 23 de diciembre de 2013

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Citoliva Gold Experience

Este jueves tendremos un evento muy especial con el que damos por finalizados los cursos y eventos de este año 2013. Nuestros amigos de la Denominación de Origen Sierra Mágina nos ofrecerán una cata maridada muy especial. Vive con nosotros la Citoliva Gold Experience El jueves 19 de diciembre a las 18, a las 19, y a las 20 horas. Plazas limitadas, imprescindible confirmación. En La Habitación Saludable.

La Habitación Saludable · 17 de diciembre de 2013

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Regala una experiencia saludable

Ya hemos estrenado nuestras Tarjetas Regalo ¡y nos encantan! Estamos muy contentos con el diseño que nos han hecho en wiwwo y estamos deseando que las tengas en tus manos para que nos digas qué te parecen. ¿Quieres regalar una experiencia saludable a alguien que se merece lo mejor? ¿No sabes qué regalar y quieres acertar con un buen regalo? ¿Quieres hacer un regalo original para una persona especial? Regala uno de nuestros talleres con nuestra tarjeta regalo.

La Habitación Saludable · 17 de diciembre de 2013

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Taller de Postres Festivos

Foto de Dennis Wong ¿Cansado/a de comer siempre los mismos postres en navidad? ¿Harto/a de dulces aburridos? ¿Con ganas de impresionar a familiares y amigos en estas fiestas? Ven a nuestro Taller de Postres Festivos y te enseñaremos a preparar unos deliciosos postres que serán el centro de atención en la mesa. Postres festivos – Miércoles 18 de diciembre 18.30 h – 20 € Harto de los dulces navideños de siempre? ¿Te apetece probar algo nuevo? Ven a aprender a preparar unos originales y deliciosos postres que podrás preparar fácilmente en casa para dejar boquieabierta a tu cuñada en las comidas familiares. Prepararemos unas fantásticas recetas que lucirán estupendas en tu mesa navideña y harán las delicias de toda la familia. Llámanos al 954 154 598 o escríbenos a lahabitacionsaludable@azaharsalud.com

La Habitación Saludable · 12 de diciembre de 2013

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Mi cintura sobrevivió a las navidades

Se acercan las navidades y con ellas las pantagruélicas comidas colectivas. ¿Y quién se resiste a los turrones, mazapanes, carnes y embutidos…? Es época de comer como si no hubiera un mañana. Desde aquí queremos lanzar unos consejos para no terminar entrando en el año nuevo “rodando”. Ojo con las cantidades, el truco: probarlo todo una SOLA vez. Así nos saciaremos sin llegar a sobrepasar las calorías habituales. Cuidado con las bebidas, ya que son la manera más fácil de incrementar las calorías de una comida. El agua en navidades ¡sigue siendo potable!.

La Habitación Saludable · 11 de diciembre de 2013

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Taller de cupcakes de navidad

Foto de Hollycocina El próximo martes 17 de diciembre tendremos en La Habitación Saludable un nuevo taller de repostería decorada para niños acompañados de adultos. En esta ocasión, Mar nos enseñará a decorar cupcakes con temática navideña para pasar una tarde de fiesta.

La Habitación Saludable · 10 de diciembre de 2013

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Receta de espaguetis con langostinos y alcachofas

Hoy para comer un plato tan completo y equilibrado como delicioso. Con esta fácil receta de espaguetis con langostinos y alcachofas tenemos en un plato único todo lo que necesita nuestro organismo para funcionar correctamente. Al comer pasta con langostinos y alcachofas estamos tomando hidratos de carbono acompañados de una fuente de vitamina B (la alcachofa) que facilita la obtención de la energía del hidrato de carbono. Además, con los langostinos estamos añadiendo una proteína animal baja en grasa. Cocinando la alcachofa con no demasiado aceite estaremos limitando las calorías de este plato que además de todo es rico en fibra gracias a la alcachofa. Espaguetis con alcachofas y langostinos

La Habitación Saludable · 6 de diciembre de 2013

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Programación talleres de cocina diciembre y enero

Foto de Hollycocina Ya tenemos listo el programa de talleres de los meses de diciembre y enero para que te de tiempo a planificarte y no te pierdas ninguno. Como siempre, las plazas son limitadas y es necesario realizar la inscripción con antelación, así que no te olvides de mirar en el taller que te interesa cómo y con quién tienes que contactar para poder disfrutar de esta experiencia.

La Habitación Saludable · 2 de diciembre de 2013

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Pizza de coliflor

Esta receta de pizza de coliflor siempre triunfa porque además de ser muy fácil y rica queda muy vistosa. Durante los meses de octubre y noviembre hemos enseñado a preparar esta receta de pizza con base de coliflor a los amigos que han venido a nuestro Taller de Cocina Saludable y a todos les ha gustado mucho. Todos sabemos que comer verduras es fundamental para llevar una dieta sana, aunque a veces nos quedamos sin ideas para incorporarlas en nuestra dieta de manera original y atractiva. Uno de nuestros principales objetivos en los talleres es dar ideas para no aburrirnos comiendo, por eso siempre buscamos proponer recetas rápidas y fáciles que usan los ingredientes habituales de una manera un poco diferente. En esa línea está nuestra receta de pizza de coliflor. Base de pizza de coliflor

La Habitación Saludable · 28 de noviembre de 2013

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Talleres de Pan en enero

En enero nos visitará Ibán Yarza para enseñarnos a hacer pan en casa en lo que se presenta como un gran fin de semana panarra en Sevilla. Si quieres aprender a hacer pan en casa de forma artesanal, o quieres mejorar los panes que haces, no te pierdas esta oportunidad. Estos son los cursos de pan que tendremos:

La Habitación Saludable · 27 de noviembre de 2013

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Así fue el Taller de Dulces Indios en inglés del 22 de noviembre

El viernes pasado tuvimos un taller que nos hacía mucha ilusión celebrar, el taller de dulces indios en inglés, y lo pasamos tan bien que ya estamos deseando repetir. Jaya y Sonia llegaron cargadas de ingredientes y mucha ilusión. Rápidamente se hicieron con la cocina y se pusieron manos a la obra a preparar el curso. Los alumnos fueron llegando poco a poco, con curiosidad por las recetas y con muchas ganas de practicar inglés. Tantas, que mientras esperaban en nuestro saloncito antes de pasar a la cocina ya los oíamos hablar en inglés entre ellos.

La Habitación Saludable · 26 de noviembre de 2013

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Así fue el Taller de Sushi del 16 de noviembre

El sábado pasado tuvimos un nuevo Taller de Sushi en La Habitación Saludable de la mano de Zakisushi y volvimos a disfrutar tanto como lo hacemos siempre con sus divertidos talleres. Con la mesa llena de ricos ingredientes y curiosos utensilios, Zakisushi nos fue desgranando el contenido del taller:

La Habitación Saludable · 19 de noviembre de 2013

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Receta de dip o paté de alcachofas

Las alcachofas son muy versátiles, podemos prepararlas de muchas formas e incluirlas en multitud de platos a los que aportarán sus excelentes cualidades nutricionales. En el mercado encontramos alcachofas frescas, alcachofas en conserva y alcachofas congeladas, y todas pueden ser incorporadas en platos de lo más variado. Normalmente la alcachofa se consume cocinada, pero también puede comerse cruda e incluso podemos tomarla en infusión. Las formas más habituales de cocinar alcachofas son hervidas, al vapor, fritas, guisadas, en sofrito, a la brasa, al horno…

La Habitación Saludable · 14 de noviembre de 2013

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