Recetas · Veganos · Vegetarianos
Curry de garbanzos
Estábamos por aquí hablando…: – ¿no te tomarías un curry? – ¡Anda que no! Pero es que tengo unos garbanzos que hay que gastar….
La Habitación Saludable · 7 de febrero de 2020
Blog
Comer bien o no comer bien, he aquí la habitación
Aquí encontrarás recetas y artículos de nuestro equipo sobre nutrición, psiconutrición, hábitos saludables...
Recetas · Veganos · Vegetarianos
Arroz con tofu encebollado
Esta semana traemos una receta con sabores muy suaves que harán que disfrutes de un plato de arroz sencillísimo y muy nutritivo. ¿Comes tofu a menudo? ¿No? Te invitamos a que lo pruebes en esta receta. Habrás oido muchas veces decir que el tofu no sabe a nada, que sabe como una tortilla sin sal…. Es cierto que necesita de un poco de ayuda, nosotros hemos usado con salsa de soja, otra gente lo marina con soja y naranja, con jengibre… hay mil versiones. Es cuestión de encontrar el toque que necesita cada plato. No sé si sabes que está hecho a partir de soja, lo hace que sea en una fuente de proteína origen vegetal estupenda, y te sorprenderá saber que tiene todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita en cantidades adecuadas. A nosotros nos gusta usarlo en algunos platos porque así, ¡además de ser bueno para nuestra dieta, es bueno para el planeta!
La Habitación Saludable · 31 de enero de 2020
Recetas · Veganos · Vegetarianos
Cuscús de coliflor
Es tiempo de crucíferas. ¿Cruci-qué? Crucíferas, ya sabes, coliflor, brócoli, romanesco… y también las coles, lombarda, de Bruselas, etc. A nosotros nos encantan, y somos tan frikis que hasta las cocinamos de manera que no se sabe ni lo que son… CUSCÚS DE COLIFLOR Hoy te traemos una forma diferente y rápida de comer coliflor, un alimento rico en fibra, ácido fólico, Vitamina C y minerales como el fósforo. Incluso si eres de esos que no se quieren ni acercar porque el olor les echa para atrás, te animamos a que la pruebes, esta receta NI HUELE, NI SABE a coliflor. ¿No te lo crees? ¡Pruébala!
La Habitación Saludable · 10 de enero de 2020
Recetas · Veganos · Vegetarianos
¡Toma castaña!
No me digas que si te pregunto: ¿qué imágenes te vienen a la cabeza cuando piensas en otoño?, una de ellas no son los puestos de castañas. Sabes que ha llegado el frío de verdad cuando ya empiezas a oler a castaña asada cuando sales a dar un paseo por el centro… ¿verdad? A nosotros nos encantan. Están cargadas de hidratos de carbono complejos con un gran efecto saciante, contienen algo de proteína, calcio, hierro, potasio, vitamina C y del grupo B… Un puñado de castañas es una buena opción para un tentempié a mitad de la mañana o de la tarde. Pero es cierto que, casi siempre las comemos igual, asadas sin más, ¿verdad? Bueno, pues vamos a ver qué te parecen estas ideas sencillas para acompañar una carne o simplemente preparar un aperitivo. Te traemos 2 recetas con dificultad nivel Espinete… 😉
La Habitación Saludable · 15 de noviembre de 2019
Recetas · Veganos · Vegetarianos
¡Viva el cuchareo! Garbanzos con calabaza
Parece que ya llega el frío, la lluvia… y con ellos, ¡también el cuchareo! Sí, es que en LHS somos ‘muy-de-cuchara’, buscamos cualquier excusa para hacer un guiso. Aquí te dejamos una de nuestras recetas favoritas: garbanzos con calabaza. Una receta que combina el hierro de los garbanzos con la vitamina C de la calabaza, cargado de energía, proteína y fibra, que además de rico, es muy saludable.
La Habitación Saludable · 8 de noviembre de 2019
Consejos · Veganos · Vegetarianos
Las algas.. .¿un enemigo o un aliado en tu plato?
Seguramente habrás oído hablar de las algas en la cocina, ¿no? Y puede que las hayas comido… aunque sea enrollando el sushi. ¿Pero son las mismas “cositas” verdes que se te quedan pegadas en el cuerpo y saltas asustado cuando te toca una en el mar…? Pues sí, son organismos que se encuentran tanto en agua dulce como en salada. y, a parte de servir para darte un susto de muerte y fastidiarte el chapuzón en tu playa favorita, te aportan alguna que otra cosita:
La Habitación Saludable · 4 de noviembre de 2019
Recetas · Veganos · Vegetarianos
FRUIT ATTRACTION!!! Tabulé de Fruta
TALLERES – CONSULTA ONLINE – FORMACIÓN PARA EMPRESAS Esta semana se ha celebrado en IFEMA la Fruit Attraction: la mayor feria europea del sector de las frutas y verduras. Están representados más de 120 países, se ha dado cita a más de 90 mil profesionales del sector y ha habido más de 1200 expositores. ¡Una auténtica pasada! Dicen que es una de las principales ferias que se organizan en Madrid, con 12 pabellones repletos de frutas y verduras; un paraíso muy SALUDABLE para cualquier dietista-nutricionista. LHS ha tenido la suerte de estar allí. Nuestros compañeros Jorge Jaldón y Carlos Garcia han sido invitados por el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterráneo (IEAMED) al stand de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía para dar un par de talleres sobre Alimentación Mediterránea 🍌🥒🍅🍆🥝🥦🥕🌶🥑🍠🥔🍅😋.
La Habitación Saludable · 25 de octubre de 2019
Recetas · Veganos · Vegetarianos
‘Turrón’ de chocolate casero
¿Te gustaría sorprender a tu familia y amigos con un ‘turrón’ hecho en tu propia cocina? Pues LHS te trae una receta super-mega-ultra sencilla con la que conseguirás dejar a tu cuñada con la boca abierta (sssshhhh!!! No se la pases!, que la busque en nuestro blog 😉 ). Puedes introducir alguna variación como cambiar los frutos secos, meter fruta desecada… Gustos como colores. Y fíjate que no hemos añadido ni una ‘gota’ de azúcar, y es apto para veganos… 🙂 Ingredientes:
La Habitación Saludable · 20 de diciembre de 2018
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Recetas muy verdes
Muchas veces nos decís en consulta que estáis “muy verdes” a la hora de cocinar las verduras. Por eso, en este post os traemos tres recetas muy verdes y que cumplen nuestra máxima : son ricas, fáciles y saludables. Recetas que además de saludables son sostenibles; en la habitación saludable apostamos por una alimentación sana para ti y sostenible para el planeta. Ahí van… A lo loco con las crucíferas al papillote !
La Habitación Saludable · 26 de marzo de 2018
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