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Samosas, una receta muy sabrosa
Las samosas son un plato típico de la india. Se trata de una especie de empanadilla frita u horneada con relleno salado que se consume como plato principal o aperitivo en diferentes regiones.
Nosotros nos hemos atrevido a darle nuestro toque, creando una receta saludable a la vez que divertida y sabrosa, ¿te animas a probarlas?
Samosas de espinacas
Ingredientes (3 – 4 raciones)
- 400 g de espinacas
- 200 g de queso feta
- 1/2 paquete de pasta filo
- 2 cebolletas
- 1 huevo
- 2 cucharadas soperas de leche
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- Eneldo, perejil, sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pica la cebolleta y rehógala con el aceite de oliva virgen extra en una sartén. Reserva.
- Escalda un minuto las espinacas en agua hirviendo con sal. llévalas seguidamente a agua helada, escurre bien y pícalas.
- Mezcla las espinacas, la cebolleta, un huevo batido, la leche, una cucharada de eneldo, dos de perejil y el queso feta. Salpimenta al gusto.
- Extiende la pasta filo y córtala en 3 tiras rectangulares. Coloca la mezcla en una esquina de la tira y ve doblando en forma de triángulo. Para cerrar ayúdate con un poco de mezcla de agua con harina.
- Pinta con huevo cada triángulo y hornea a 180 ºC hasta que estén doradas.
- ¡A comer!
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